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Kalte Buffets
Stellen Sie Sich Ihr Buffet individuell zusammen. Wir haben für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas zu bieten.
Hier ein paar kleine Anregungen
- Fisch: Sie können unter den folgenden Fischsorten wählen:
frisch geräucherte Forelle, Norwegischer Lachs, schwarzer Heilbutt, Schillerlocken, geräucherter Aal, Pfeffermakrelen, Matjes sowie Meeresfrüchte wie Gambas in Knoblauch oder Krabben
- Schinken: Sie könne zwischen vielen Sorten wählen: z.B. Parma Schinken, Königsschinken oder Lachsschinken
- Mettwurst: z.B. Hausmacher Mettwurst, Eichsfelder Mettwurst, franz. Baguettesalami, etc.
- Mett und Tatar
- Spargelröllchen: (margerer Kochschinken mit Remoulade und Spargel)
- Hausmacher Spezialitäten: (deftige Leberwürste, Sülze, Rotwürste, aber auch Zwiebelfleisch und Weinfleisch) / Mettschwein
- Sauerfleisch: (zarter Nacken in feinem Aspik mit Möhren, Gurken und Eiern garniert) - auch mit Geflügelfleisch möglich
- Kalter Braten: (magerer Schweinbraten gefüllt oder ungefüllt)
- Medaillons: (kleine zarte Schweinefiletstückchen)
- Roastbeef: (zart und rosa gebraten)
- Hähnchenbrüste: (kleine Brüste mit Mandelblättchen ummantelt)
- Putenröllchen: (gefüllt mit Frischkäse und grünem Spargel)
- Hähnchenkeulen: (pikant gewürzt)
- Partyschnitzel/Partyfrikadellen
- Rehrücken: tranchiert und dekoriert
- Partypute: diese Pute ist ein Blickfang für jedes Buffet, fertigtranchiert und hübsch dekoriert
- Käsesorten aus aller Welt
- Brotvariationen/Butter
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